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山乡油焖笋飘香 溪口镇许江岸村引进笋厂促共富

记者 严梓宁 单晓峰

本报讯 春雨过后，漫山遍野的雷笋开始破土而出，由于雷笋保鲜时间短，若不及时出售会影响村民的收入。在溪口镇许江岸村，当地村干部引进笋厂，将农户新鲜挖来的雷笋收购后炒制成油焖笋，不仅把这份独属于当地山乡的“春日滋味”销往全国各地，同时也带动了村民增收致富。

“这几天厂里雷笋收购价是每斤2.5元，比外面批发市场的收购价要高。我这把年纪，要是每天把雷笋送到市场去卖，身体根本吃不消。”3月28日一早，76岁的许江岸村村民张家根将满满一袋雷笋运到“家门口”的奉化山珍食品有限公司。工作人员检查完雷笋品质后进行称重，随后将雷笋送往加工车间炒制成油焖笋。

据了解，许江岸村共有雷竹地2000余亩，村民每年主要的收入来自于笋山，雷笋销路一直是个难题。去年，当地村干部引进奉化山珍食品有限公司，不仅能给村里带来每年10余万元的租金收益，壮大村集体经济，而且村民每天挖来的雷笋“足不出村”就能被收购。

“最近大地雷笋刚上市，每天收购量约2万公斤，旺季的时候预计能收购4万公斤。”奉化山珍食品有限公司负责人江晰秋告诉记者，加工车间有36口锅炉，目前正火力全开炒制油焖笋，烧油焖笋的师傅多是有着20余年经验的本地老师傅，所以油焖笋口味非常地道，销路根本不用愁，订单早已排满了。