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1、前言黑木耳有补血，排毒，抗血凝等等功效。

2、黑木耳色泽黑褐，质地柔软，营养丰富，可素可荤，随意搭配。

3、凉拌黑木耳是一道家常凉菜，清爽适口，味道鲜美，营养丰富，尤其适宜夏季食用。

4、材料主料：黑木耳50g；辅料：香油适量、盐适量、特鲜酱油适量、鸡精适量、白糖适量、香醋适量、胡椒粉适量凉拌黑木耳1准备好黑木耳。

5、2黑木耳用温水泡发。

6、3把泡发好的黑木耳洗净，撕成小朵。

7、4黑木耳下锅焯熟起锅。

8、5过凉开水冷却后，沥干水分，淋上香油、特鲜酱油、香醋，放入盐、白糖、胡椒粉、鸡精即可。

9、6撒上碎韭菜即可开吃了~小贴士木耳用温水泡发，下锅煮开1分钟即可。

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